Bacalhau : um sabor português, uma história global

A pesca do bacalhau feita com linhas de mão, em pequenos botes, nas águas frias da Terra Nova, compõe uma saga humana de sugestões épicas, uma faina duríssima, na realidade. Mais do que um património, trata-se de uma herança cultural que encerra um extraordinário arquivo de cultura do mar, imenso conhecimento prático e expressões de maritimidade que invocam outro tempo e outro contexto nacional e internacional na relação de Portugal com o mar.